Hvor kommer eplet fra, og hva forteller det om oss? Det er sentralt i myter, eventyr, religion, litteratur og kunst. Forfatteren reiser langt øst, sør og vest i verden på sporet av kunnskapens frukt, fra sitt utgangspunkt: hengekøya mellom to epletrær i egen hage. Eplet – en reise i Edens hager handler om hage, litteratur, historie og kanskje også om håp for en bedre balanse mellom det ville og kultiverte; natur og menneske. «Om verden gikk under i morgen, ville jeg likevel plante et epletre i dag» er et sitat som ofte tillegges Martin Luther, og som passer godt til denne fortellingen. Historien om eplet er på veldig mange vis også historien om oss, ettersom eplet og mennesket er svært nært knyttet til hverandre.